Environnement 5 : la nourriture

Beaucoup nous interrogent sur le contenu de nos assiettes : voici un petit éclairage, assez surprenant quelque fois !

Vive les fruits ! Nous découvrons toutes sortes de fruits exotiques, dont les plus agréables et abordables restent l'ananas et la mangue. Du coup, beaucoup de salades de fruits aux menus !

Le fruit du dragon ...

... ici à chair rouge, mais existe en version chair blanche. Pas beaucoup de goût, mais met une belle couleur dans l'assiette !

Le longane ...

... qui a le goût d'un grain de raisin, avec un gros noyau !

 

Le ramboutan ...

... ou litchi poilu !

Le résultat : une bonne salade ! Vous apercevez le fruit du dragon version chair blanche, le Star Fruit, ainsi que des baies de Goji

Autre version avec papaye, grenade, et toujours les bananes pour Rémi !!

Ce qui nous manque vraiment : les LAITAGES ! Rendez-vous compte : les Liégeois engloutissaient 3 yaourts par jour et par personne !!! Ici, très très peu de choix ... et comptez 2€ le yaourt ! Je ne parle même pas du prix du fromage (allez si : 20€ le camembert ...).

Du coup, les fins de repas sont mornes, et Alexandre a trouvé la parade pour ne pas rester sur sa faim : la tartine de moutarde !! Véridique :

Désolé, impossible de la redresser, mais je voulais vraiment vous la montrer !

Nous sommes sauvés sur un point : nous avons à 50 mètres de la maison une boulangerie tenue par un Chinois qui propose d'excellents pains et viennoiseries et qui travaille avec du beurre (et non de l'huile...). Du coup, les enfants ont tous les jours leur petit pain au chocolat pour le goûter.

Quelques essais pour cuisiner des plats locaux tout de même ! Le poulet est très bon marché. Il y a des quantités d'épices que tous dans la famille digèrent plus ou moins bien ... Toujours riz ou nouilles qui font des heureux. 

Poêlée de nouilles, pousses de soja, carottes et épices

Très peu de desserts ici, ou plutôt des desserts sophistiqués, magnifiquement tentants ... mais franchement pas bons !

Plein de gâteaux à la crème au beurre

Le fameux Moon Cake chinois, fourré à la pâte d'amande ... et au jaune d'oeuf ! Une bouchée et on est calé (si on arrive à l'avaler ...)

Côté boisson, nous avons découvert le "100 Plus", soda peu calorique et au fort pouvoir réhydratant. Les garçons en font une grande consommation.

Pour l'eau, nous louons une fontaine qui nous permet d'avoir soit de l'eau fraîche, soit de l'eau très chaude.

Encore impossible à redresser ... mais rechargeable avec des bonbonnes de 20 litres

L'avantage ici, c'est que les restos sont très bons marchés et ouvert 7 jours sur 7. Les locaux mangent à toute heure de la journée. Il est vrai que faire la cuisine ici n'est pas très agréable avec la chaleur ambiante. Alors on se fait inviter et on teste beaucoup de petits boui bouis :

Chinois : des corolles de pâte feuilletée farcies de petits légumes

Indien sur une feuille de bananier (assez épicé !!)

Malais : du riz frit

Soupe de nouilles à déguster avec les baguettes

Mais notre endroit favori reste notre cantine du week-end : "A Minor Place", à 100 mètres de la maison. Voyez la devise, vous comprendrez !

 

Le patron nous réserve toujours notre table, et s'inquiète s'il ne nous voit pas !

 Et vraiment quand il y a un manque, on peut toujours s'arranger :

Eh oui, ici on vous fournit les gants !